Tocophérols - Stérols - Lécithine

Tocophérols - Stérols - Lécithine

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Les tocophérols :
La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols. La forme biologiquement la plus active est l'α-tocophérol, la plus abondante dans l'alimentation étant le γ-tocophérol. Ces molécules sont présentes en grande quantité dans les huiles végétales. Elles agissent, parallèlement à la vitamine C et au glutathion, essentiellement comme antioxydants contre les dérivés réactifs de l'oxygène produits notamment par l'oxydation des acides gras.
Les tocophérols sont souvent utilisés comme conservateur alimentaire (E306 à E309) pour éviter le rancissement des aliments par les radicaux libres.

Les stérols :
Les stérols sont présents en faible quantité dans certains végétaux (céréales, huiles végétales, légumes, fruits, noix…) et sont donc apportés naturellement par l’alimentation habituelle.
Des études ont montré que les stérols végétaux seraient plus efficaces lorsqu’ils sont consommés au cours du déjeuner ou du dîner. 

Lécithine :
La lécithine est généralement disponible à partir de sources telles que le soja, les œufs, le lait, le colza et le tournesol. Il est un excellent émulsifiant, et est souvent extrait et vendu comme complément alimentaire et diététique.

Origine : France

Produits:

Huile de Colza
Tourteau de Colza
Esters Méthyliques d'acides gras
Biodiesel
Glycerine

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